太田市のこだわりお好み焼き＆もんじゃ｜てっぱん職人

お好み焼き＆もんじゃ

お好み焼き＆もんじゃてっぱん職人

TEL：0276-45-3600

ルート確認

料理を""生のまま""テイクアウト可能！

ご自宅でお好み焼きパーティーなんていかがですか！？

※生の状態なら全ての料理がテイクアウト可能です

※焼いた料理のテイクアウトは ★お好み焼き ★もんじゃ ★やきそば ★そばめし
に限らせて頂きます

※混雑時は焼いた料理のテイクアウトができない場合がございます。(客席の鉄板で焼くので満席時は対応できません)

※ご注文から60分前後お時間がかかます。混雑時は60分以上お時間を頂く場合もございます。

※前日までにご予約頂ければお待たせしません。

ご予約は
0276-45-3600 まで♪

＜おいしい焼き方＞

※太字で記載してある部分は特に注意してお焼き下さい
※火力と焼き時間は状況により調節して下さい

《お好み焼き》

※ホットプレートの場合は下記より焼き時間がかかる場合があります。

1フライパンを熱します
2油をひきます
3お好み焼きを良く混ぜます
4厚さ3cmくらいにして落とします
5"弱火〜中火"で3分焼きます
（フライパンにフタをしないで下さい）
6ひっくり返して、また3分焼きます
7ひっくり返して、また3分焼きます
8ひっくり返します
9中まで火が通っていれば完成です
10味付けは下記をご覧ください

《ねぎだく豚天》

ソースをかけた上にねぎを生のまま乗せます

《だし豚天・だし海鮮》

ソースをかけずに、だし汁と三つ葉で食べます

《牛スジねぎ焼き》

ソースをかけずに、ポン酢で食べます

《山かけ醤油焼き》

ソースをかけずに味付けトロロで食べます

《山芋焼き・お好み焼き》

お好み焼きソースで食べます

《大阪！豚たま焼き》

※ホットプレートの場合は下記より焼き時間がかかる場合があります。
※焦げやすいので火力に注意してください

1お好み焼きが乗るくらいのお皿を用意します。
（焼く途中で使用します）
2フライパンを熱します
3油をひきます
4どんぶりの具材を良く混ぜます
5厚さ４cmくらいにして落とします
6落とした生地の上に豚肉を乗せます
7"弱火〜中火"で3分焼きます
（フライパンにフタをしないで下さい）
8ひっくり返して、また3分焼きます
9ひっくり返して、2分焼きます
10ひっくり返してから、お皿に置きます
11空いたフライパンに卵を落として広げます
12卵の上にお好み焼きを乗せます
132分〜3分焼きます
14ひっくり返します
15中まで火が通っていれば完成です
16お好み焼きソースで食べます

《広島焼き》

※ホットプレートの場合は下記より焼き時間がかかる場合があります。

1用意する物 ★おたま ★お皿（大きめ） ★お皿（小さめ）
2フライパンを熱します
3油を引きます
4生地を良く混ぜて８割くらい落とします
5おたまの底で生地をクレープの様に広げます
（直径16cmくらい）
6生地が固まる前に、もやし＆キャベツを乗せます
7豚肉をキャベツの上に並べます
8残しておいた２割の生地を全体にかけます
9生地の下がこんがり焼けたら、ひっくり返します
10豚肉が焼けるまで2〜3分くらい焼きます（弱火〜中火）
11豚肉が焼けたら、用意しておいた大きめの皿に乗せます
12空いたフライパンに麺を落とし、だし汁を適量入れます
（だし汁は残してもOK。麺がほぐれるくらい入れます）
13麺がほぐれたら用意しておいた小さめの皿に乗せます
14空いたフライパンに卵を落として広げます
15卵の上に、麺をのせて均等に広げます
16その上にお好み焼きを乗せます
171分くらい待ってから、ひっくり返します
18お好み焼きソースで食べます

《富士宮やきそば》

※火力の弱いホットプレートでは焼けない場合があります。
※1人前ずつ焼いて下さい

1麺を袋のままレンジで加熱します（500wで2分）
2フライパンを煙が出るくらい熱します
（最後まで強火で焼いてください）
3油をひき、豚肉だけ炒めます
4具材を入れます
5麺を入れます
6だし汁を入れて5秒ほど混ぜたら、
すぐにフライパンにフタをします。
7フタをしたまま"1分間"蒸し焼きにします
8フタを開けてソースを絡めながら炒めます
9ソースの水分が飛んだら完成です
10粉末の"だし粉"をかけて食べて下さい

《豚肉やきそば・太田やきそば》

※火力の弱いホットプレートでは焼けない場合があります。
※1人前ずつ焼いて下さい

1麺を袋のままレンジで加熱します（500wで2分）
2フライパンを煙が出るくらい熱します
（最後まで強火で焼いてください）
3油をひき、豚肉だけ炒めます
（太田焼そばも場合はイカも炒めます）
4具材を入れます
5麺を入れます
6だし汁を入れて水分が飛ぶまで炒めます
7ソースを入れ、絡めながら炒めます
8ソースの水分が飛んだら完成です

《ソースそばめし》

※火力の弱いホットプレートの場合は常に強火で焼いて下さい

1フライパンを熱します
2油をひきます
3豚肉とイカを炒めます
4残りの具材を入れて軽く炒めます
5フライパンにフタをして蒸し焼きにします
（中火で2分）
6強火にしてフタを開けます
7袋のソースを良く混ぜて入れます
8混ぜながら良く焼きます
9焦げ目が付くくらい焼くと美味しいです

《牛スジそばめし》

※火力の弱いホットプレートの場合は常に強火で焼いて下さい

1フライパンを熱します
2油をひきます
3パック内の具材を全て入れて軽く炒めます
（ソースと紅ショウガ以外）
4フライパンにフタをして蒸し焼きにします
（中火で2分）
5強火にしてフタを開けます
6袋のソースを良く混ぜて入れます
7混ぜながら良く焼きます
8焦げ目が付くくらい焼くと美味しいです

《牛ホルモン・豚ホルモン》

1フライパンorホットプレートを熱します
2油はひきません！
3野菜と牛ホルモンを入れます
4良く炒めれば完成です

《昔ながらのもんじゃ》

1フライパンorホットプレートを熱します
2油をひきます
3生地の袋を良く振って混ぜます
4どんぶりに生地を入れます
5どんぶりに味付けのソースを入れます
（醤油味にしたい時はソースは入れずに
ご自宅の醤油を"14g"入れて下さい）
6どんぶりの中の具材と生地を良く混ぜます
7鉄板に流し入れ、混ぜながら焼きます

《月島もんじゃ》

※大きめの具材は小さく刻むと美味しいです

1フライパンorホットプレートを熱します
2油をひきます
3どんぶりのキャベツと具材を焼きます
（この時、キャベツに完全に火を通す事）
4生地の袋を良く振って混ぜます
5フライパンに生地を流し入れます
6良く混ぜながら焼きます
7味が薄い場合はご自宅にある"だし"を
少量入れて下さい（"だし"は何でもOK）

※お客様へのお願い※

お持ち帰り頂いた料理は

1冷蔵保存し
2当日中に良く焼いてお召し上がり下さい

こだわり

★その壱
"てっぱん職人"ではお声がけ頂ければお好み焼き、もんじゃ焼など、スタッフがお焼きいたします。
プロの技をお楽しみ下さい！
※一部お焼きできない商品もございます。

★その弐
料理にももちろんこだわりが･･･
お好み焼きの生地には"2種類の芋"が配合されています！
ふんわり軽く、とろ〜りととろける不思議な食感です･･･
ソースも当店オリジナルブレンド！

★その参
全国各地からとってもおいしいお酒を取り寄せてます。
本格焼酎や女性向けにはとっても珍しい梅酒、抜群にウマイゆず酒など厳選した果実酒が10種類以上ラインナップ。

★その四
誰にでも楽しんでいただける店を目指します。「焼き方がわからない」「小さい子供がいる」「1人で行ってもいいの？」そんな事、ちっとも気にしないで下さい。みーんな大歓迎です！！料理は私達がお焼きします！お子様にも楽しんでいただけるようにがんばります！
もちろん年配の方も大歓迎です（ ^0^ ）

★バースデーケーキなど持ち込み可能です！
　ご相談ください。

★焼き方がわかならい方、お声がけ下さい♪
　私たちがお焼きします（ ^0^）
　※一部お焼きできない商品もございます。

INFORMATIONインフォメーション

名称	てっぱん職人 (テッパンショクニン)
電話	0276-45-3600
住所	〒373-0818 群馬県太田市小舞木町298
営業時間	平日・土・祝　17:00〜23:00（ラストオーダー 22:00）日曜　16:00〜23:00（ラストオーダー 22:00） ※生地がなくなった場合、閉店が早まる事があります
定休日	毎週火曜、第1月曜・火曜、第3月曜・火曜、第5月曜・火曜 ●上記以外でも臨時休業あり ●定休日が祝日でもお休みします ●年始、GW明け、お盆明けは連休あり
駐車場	14台
座席	テーブル 40席座敷 10席
平均予算	1,500〜3,000円